3 món cháo ngon, bổ cho dịp hè thu

hướng nghiệp online 23-10-2014

Đặc biệt hơn, 3 món cháo này đều rất đơn giản, được thực hiện chỉ với một chiếc nồi áp suất điện đa năng và hoàn thành trong thời gian ngắn.
Nấu cháo thường rất mất thời gian chuẩn bị các nguyên vật liệu cầu kỳ, còn phải đợi cháo mềm, ngọt. Tuy nhiên, hiện nay với nồi áp suất điện, điều đó lại trở nên vô cùng dễ dàng, chỉ cần vài chục phút là có được nồi cháo ngon thay vì cần vài tiếng đồng hồ trên bếp ga.

Cháo thịt nạc
Nguyên liệu: 1/2 cốc gạo nếp, 1/2 cốc gạo tẻ, 5 hạt cồi sò điệp khô, 100 g thịt nạc, gừng thái sợi, hành hoa, muối, dầu thực vật, bột năng. Cốc đong là dụng cụ đo lường đi theo bộ sản phẩm. 
Cách làm: 
- Rửa sạch cồi sò khô, ngâm nở trong 1 giờ, xé sợi nhỏ. Cồi sò điệp bổ dưỡng, giúp hạ huyết áp. Có thể dùng nước cồi sò điệp ngâm để nấu cháo cho hương vị thêm đậm đà.  
- Thịt nạc cắt hạt lựu, thêm bột năng và dầu mè vào trộn đều. 
- Cho hỗn hợp gạo, cồi sò xé sợi, thịt nạc, gừng cho vào nồi áp suất BlueStone PCB-5757D, thêm nước, chọn chức năng Nấu cháo/Congee. 
- Sau khi nghe tiếng “bíp” từ nồi báo hiệu cháo chín, xả van áp suất, mở nồi, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, trang trí thêm hành lá.

Cháo đậu xanh bông cúc
Nguyên liệu: 15 g bông cúc khô, 50 g đậu xanh, 1 cốc gạo , 50 g đường phèn
Cách làm:
- Gạo, bông cúc, đậu xanh rửa sạch cho vào nồi áp suất BlueStone PCB-5757D, thêm 8 cốc nước và đường, chọn chức năng Nấu cháo/Congee. Bông cúc vị bình, ngọt, đắng, tính hàn, giúp thanh phong giải nhiệt, sáng mắt. Đậu xanh giúp thanh nhiệt giải độc.
- Nồi sẽ phát ra tiếng “bíp” khi cháo đã chín, xả van áp suất trước khi mở nắp. Dùng khi nóng.

Cháo bát bửu
Cháo bát bửu tổng hợp các loại lương thực, đậu, trái cây khô; nguyên liệu phong phú, đầy đủ dinh dưỡng, khẩu vị thơm ngon, là món ăn dinh dưỡng rất thích hợp cho người già và trẻ em. Tương truyền đây chính là món cháo lạp bát của nhà Phật.
Nguyên liệu: nếp, yến mạch, gạo lức, lúa mạch, đậu đỏ, đậu ngự, hạt sen, nhãn nhục, đường phèn. 
Cách làm: 
- Rửa, vo sạch các nguyên liệu, cho vào nồi áp suất BlueStone PCB-5757D, thêm nước vào theo tỷ lệ 1:7 (nguyên liệu 1 : nước 7).  
- Chọn chức năng Nấu cháo/Congee. 
- Nồi sẽ phát ra tiếng “bíp” khi cháo đã chín, xả van áp suất trước khi mở nắp. Ngon hơn khi dùng nóng. Chỉ cần 30 phút bạn sẽ có ngay món cháo bát bửu thơm ngon, tốt cho sức khỏe.
Nguồn Zing.vn
hội đầu bếp [Trở lại trang trước]

 

Tin cùng loại