CLB Bếp Trẻ Sinh Hoạt Thường Kỳ tháng 5/2013
07-06-2013
Sashimi là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng, đề
cao sự tinh tế của người dùng trong ẩm thực Nhật Bản với thành phần chính là
các loại hải sản tươi sống. Nếu như sushi thường
được sử dụng như là một món ăn chính, thì sashimi được coi là món ăn khai vị để
đánh thức các giác quan của thực khách vì người Nhật cho rằng phải dùng sashimi
trước để cảm nhận sự tươi sống của các loại hải sản, tránh các món có mùi nặng làm ảnh hướng đến
khẩu vị.
Vì sự tinh tế trong món sashimi
không chỉ yêu cầu các nguyên liệu phải tươi sống, mà còn đòi hỏi cả kĩ thuật
chế biến của người đầu bếp, do đó CLB Bếp Trẻ đã tổ chức buổi training cho các
hội viên về kĩ năng pha lóc cá trong món ăn sashimi vào ngày 7/5/2013.
Tại buổi training, bếp trưởng
Sơn Vương đến từ nhà hàng Kisso - một trong những nhà hàng chuyên về ẩm thực
Nhật Bản đã hướng dẫn các hội viên CLB Bếp Trẻ kĩ năng pha lóc cá với 2 món ăn:
Sashimi cá mặt quỉ và salad cá ngừ với sốt mè rang.
Sashimi cá mặt
Salad cá ngừ với sốt mè rang
Đại diện BCN CLB Bếp Trẻ trao hoa và
thư cám ơn cho bếp trưởng Sơn Vương.
Bên cạnh đó, ban chủ nhiệm CLB
Bếp Trẻ đã chúc mừng những hội viên CLB đạt được thành tích trong Hội thi Đầu
bếp Việt Nam Tài Năng lần V vừa qua, cũng như sinh hoạt với hội viên về tình
hình hoạt động CLB và kế hoạch mở lớp anh văn chuyên ngành cho CLB sắp tới nhằm
nâng cao chất lượng đội ngũ đầu bếp trẻ hiện nay.
Chủ nhiệm CLB Bếp Trẻ- anh Võ Hoàng Nhân phổ biến nội dung sinh hoạt
Hội viên CLB Bếp Trẻ chụp hình lưu niệm cùng đầu bếp khách mời
Xem thêm hình ảnh tại: http://www.facebook.com/HoiDauBepChuyenNghiepSaiGon
Thu Hiền
- Khai giảng lớp bếp Nhật nâng cao (22-07)
- Chương trình bồi dưỡng kiến thức và giới thiệu sách tháng 12 (21-11)
- CLB Bếp Trẻ - Training tháng 11/2013 (31-10)
- Chương Trình Từ Thiện Kết Hợp Dã Ngoại Lần 2 (24-06)
- Chương trình Training CLB Bếp Trẻ tháng 7/2013 (23-06)
- Chương trình Training CLB Bếp Trẻ tháng 5/2013 (02-05)
- CLB Bếp Trẻ Sinh Hoạt Thường Kỳ tháng 4/2013 (17-04)
- Chương trình Training CLB Bếp Trẻ tháng 4/2013 (24-03)
- Tổng Kết Chương Trình Training CLB Bếp Trẻ Tháng 3/2013 (17-03)
- Chương trình Training CLB Bếp Trẻ tháng 3/2013 (25-02)
