Công ty CP Betamedia tuyển dụng

hướng nghiệp online 06-05-2017

Công ty CP Betamedia tuyển dụng

1. Bếp chính/Phụ bếp Dimsum:

Số lượng: 3

Lương: 8,000,000 (1 bếp chính) và 4,500,000 (2 phụ bếp)

1. Đảm bảo chất lượng thành phẩm món ăn:

- Trực tiếp chế biến thành phẩm

- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào

- Hướng dẫn và kiểm soát đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.

- Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.

2. Quản lý hàng hoá:

- Nhận phiếu yêu cầu mua, xuất hàng rau, thực phẩm tươi sống từ bếp kiểm tra phiếu và duyệt phiếu để kiểm soát hàng.

- Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV.

- Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, thanh toán, xuất hàng.

- Ghi các biên bản huỷ món hay huỷ NVL đối với bếp và thực hiện theo quy trình liên quan.

- Thực hiện quản lý Foodcosting với các loại NVL của bếp theo chỉ tiêu của bếp TT

3. Quản lý tài sản công cụ:

- Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng.

- Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung.

4. Quản lý nhân sự:

- Đề xuất tuyển dụng NV bộ phận bếp.

- Đào tạo, kèm cặp nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp.

- Đánh giá kết quả công việc và năng lực của NV định kỳ.

5. Điều hành hoạt động:

- Sắp xếp lịch và bô trí công việc cho các nhân viên

- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.

_ Tổ chức việc thực hiện theo các yêu cầu, chỉ thị của BGD

- Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

- Có kinh ngiệm làm bếp chuyên về Dimsum từ 1- 2 năm trở lên, không cần bằng cấp, chỉ test tay nghề

- Có thể làm việc xoay ca

- Địa điểm làm việc: Nhà hàng Dimsum sắp khai trương tại Biên Hòa, Đồng Nai

Loại hình công việc: Toàn thời gian (8h/ngày tùy sắp xếp)

Liên hệ: Gửi CV qua mail tuyendunghcm.betamedia@gmail.c om (Ms. Thoa -0936335405)

 

Nơi làm việc: Biên Hòa, Đồng Nai.

hội đầu bếp [Trở lại trang trước]

 

Tin cùng loại