Giữ gìn đôi mắt mùa World Cup

hướng nghiệp online 28-06-2014

Việc phải thức đêm nhiều để theo dõi các trận đấu, cơ thể dễ bị suy nhược, mệt mỏi, năng suất làm việc giảm sút. Ngồi trước tivi để theo dõi các trận đấu với thời gian lâu và thường xuyên sẽ dẫn tới các dấu hiệu như mắt bị mỏi, khô mắt, thị lực giảm sút, dễ bị hoa mắt, nhức đầu, chóng mặt.

Những thực phẩm có ích cho thị lực cần chứa nhiều các chất như vitamin A, beta-caroten, vitamin C, vitamin E, lutein, selenium… Để nuôi dưỡng và bảo vệ hoạt động của mắt tốt và lâu bền nên sử dụng thường xuyên các thực phẩm sau:

- Vitamin A: gan động vật (gà, heo, bò, vịt), lươn, trứng vịt lộn, trứng gà, trứng vịt, sữa, thịt vịt, cá chép…

- Beta-caroten (khi vào cơ thể sẽ biến đổi thành vitamin A): Các loại trái cây có màu vàng cam như cà rốt, đu đủ, gấc, bí đỏ, khoai lang nghệ, ớt vàng Đà Lạt, các loại rau có màu xanh đậm như rau ngót, rau húng, tía tô, rau dền, rau muống, rau ngổ, rau cần, mồng tơi, cải bẹ xanh, rau khoai lang, hẹ, súp lơ xanh…

Các loại rau xanh này còn chứa một loại caroteinoid được gọi là lutein và một chất có tên là zeaxanthinan. Cả hai chất này có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi những phân tử gốc tự do và giúp tăng cường thị lực. Không nên nấu quá chín vì sẽ làm giảm hoặc làm mất tác dụng của chúng.

- Vitamin C giúp phòng ngừa bệnh đục thuỷ tinh thể, tăng cường thị lực: Chanh, cam, quýt, bưởi, dâu tây, cà chua, rau ngót, rau đay, mồng tơi, súp lơ, cải bẹ trắng, ớt, kinh giới, rau ngò, thì là, hành lá, ổi, đu đủ, nhãn, táo tây, nho, dứa…

- Vitamin E giúp chống oxy hóa, giảm nguy cơ cườm mắt: Dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu mè, dầu đậu phộng, mầm lúa, mầm đậu, các loại hạt (hướng dương, bí, hạt dưa), các loại đậu hạt, măng tây, mỡ cá, sữa, thịt, gan…

- Selenium giúp chống oxy hoá, bảo vệ mắt và não: Hải sản (cá, tôm, cua, nghêu, sò, ốc, hến…), thịt gan, cật, trứng, ngũ cốc, dầu hướng dương, dầu mè.


hội đầu bếp [Trở lại trang trước]

 

Tin cùng loại