Tổng Kết Chương Trình Training CLB Ẩm Thực Việt Tháng 3/2013

hướng nghiệp online 29-03-2013

Ngày 25/3/2013 vừa qua, thành viên CLB Ẩm Thực Việt hân hạnh được đón tiếp Chef Michael Bao Huynh - đến từ Mỹ - là người hướng dẫn buổi training tháng 3 này. Ông đã từng đoạt giải đầu bếp giỏi nhất New York năm 2003 và là người sở hữu chuỗi bánh mì Baoguette, quán OBao, Pho Sure, 2 tiệm Burger, Bao Market, chưa kể các nhà hàng cũ như Bao 111, Bao Noodles, Mai House, Barbao....

Là người đã có nhiều năm sinh sống tại nước ngoài, hiểu được nỗi lòng của người xa quê luôn mong ngóng về quê hương, cố gắng tìm hình ảnh của quê hương mình qua từng cách chế biến, cách nêm nếm gia vị và nguyên liệu món ăn. Khó khăn ở chỗ là khó có thể tìm được những nguyên liệu y như ở Việt Nam, mà chỉ có thể tìm được ở nước bạn những thứ gần giống hay thậm chí hoàn toàn khác và nêm nếm sao cho giống với món ăn quê nhà, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Cũng từ đó mà những biến thể món ăn Việt đã ra đời dựa trên sự sang tạo của người đầu bếp với những nguyên liệu mới lạ của nước ngoài, hay còn được gọi là những món ăn Việt cách tân.

Đến với buổi training CLB Ẩm thực Việt tháng 3/2013, siêu đầu bếp Michael Bao Huynh đã hướng dẫn tỉ mỉ cho các hội viên 4 món ăn Việt cách tân bao gồm món bánh sữa lá dứa và 3 món ăn mặn: canh chua lạnh, cá mú sốt lạp xưởng và bò lúc lắc sốt Mexico. Những món ăn này có thể dễ dàng tìm thấy nguyên liệu chế biến và hoàn toàn phù hợp với khẩu vị cũng như tốt cho sức khỏe người Việt đang sinh sống ở nước ngoài.

Bò lúc lắc sốt Mexico

 

Cá mú sốt lạp xưởng

Canh chua lạnh

Bánh sữa lá dứa

Toàn cảnh buổi training

Siêu đầu bếp Micheal Bao Huynh đang hướng dẫn thực hiện món ăn

Chủ nhiệm CLB Ẩm Thực Việt cô Nguyễn Diệu Thảo trao hoa cám ơn cho Siêu Đầu bếp Michael Bao Huynh

Hội viên CLB Ẩm Thực Việt chụp hình lưu niệm cùng đầu bếp khách mời

Xem thêm hình ảnh tại: https://www.facebook.com/prochefs.saigon

HẠ LAN
 

 

 

 

 

 

 

hội đầu bếp [Trở lại trang trước]

 

Tin cùng loại