Nhu cầu bảo tồn và phát huy ẩm thực Việt được xem là trọng trách và xứ mệnh quan trọng của Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn. Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn đã quyết định chính thức thông báo đến toàn thể hội viên buổi họp báo ra mắt Câu lạc bộ Ẩm Thực Việt  Câu lạc bộ Điêu Khắc Rau Củ Quả vào ngày 26 tháng 9 năm 2011 tại Khách sạn Rex.

Với sự góp mặt của nhiều quý quan khách, đại biểu, đồng nghiệp, hội viên..v...v…đang công tác trong ngành dịch vụ ẩm thực và nhà tài trợ chính là Công ty Metro Cash & Carry Việt Nam.

Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn sẽ tổ chức Lễ ra mắt Câu lạc bộ Ẩm Thực Việt & Câu lạc bộ Điêu Khắc Củ Quả

Thời gian :         14giờ 30 – 17giờ 00, ngày 26 tháng 9 năm 2011,

Địa điểm  :        Khách sạn REX

Số 141, Nguyễn Huệ, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh.