Your description goes here

Chuẩn bị

3 muỗng canh nước chanh

2 muỗng canh dầu thực vật và dầu hạt nho

1 muỗng canh đường

2 quả xoài lớn chín

Thạc Sĩ Nguyễn Thị Diệu Thảo

Nguyên liệu:

-5 khoanh giò xương

-400g thịt giò bó

-400g thịt nạm bò

-Sả cây

-60g mắm ruốc Huế

-5M màu hạt điều

-1kg bún sợi to

-Xalat, rau thơm, rau muống chẻ, rau chuối bào, giá sống

-Hạt nêm,  Bột ngọt

-1 củ hành tây, nước mắm, ớt bột

-Hành, ngò, rau răm, chanh, ớt tươi.

Pastry

150g butter, diced

90g icing sugar, sifted

1 pinch salt

2 eggs, beaten

340g plain flour, sifted

Caramel

800g (2 tins) sweetened condensed milk

4 tbsp Golden Syrup

2 tbsp butter, diced

Thí sinh Cao Thị Kim Phi_Phần thi thực hành Cấp Bằng Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Lần III

Nguyên liệu:

-Nếp: 200g

-Tôm khô: 30g

-Chà bông thịt: 20g

-Đậu phọng rang: 30g

-Hành phi: 30g

-Hành lá: 20g

-Dầu ăn: 2 muỗng canh

--Gia vị: Bột nêm thịt gà, một ít đường