Cá cơm - món ăn bình dân

06-07-2012

Trong các buổi tiệc, giỗ ở miền quê Gò Công (Tiền Giang), ngoài những thức ăn thịt, cá ê hề, chủ nhà thường dọn kèm mỗi bàn vài ba thố mắm cá cơm chua cùng bún, rau sống.

Mè xửng Huế vừa nhai vừa hát...

06-07-2012

Khi đi mua mè xửng ở chợ, ở ga tàu, du khách chỉ cần cầm miếng mè xửng lên thấy màu vàng trong suốt, bóp (hoặc bẻ) thấy mềm nhẹ nhưng không gãy

 

Gỏi mít non đất Quảng

06-07-2012

Bài ca dao quen thuộc trên trong kho tàng ca dao xứ Quảng không chỉ bày tỏ niềm hãnh diện, sung sướng của những cô gái miền xuôi được lấy chồng

 

Làng mì gánh (Quảng Nam)

Làng mì gánh (Quảng Nam)

02-07-2012

Nếu như hàng chục làng nghề truyền thống Quảng Nam đang vất vả trong cuộc tồn sinh thì làng bánh tráng Phú Triêm (Điện Bàn) vẫn tồn tại suốt mấy trăm năm.

 

Thịt đông

Thịt đông

02-07-2012

Thịt đông là món ăn quen thuộc của người bắc VN. Theo truyền thống, món thịt đông chỉ thường nấu vào mùa đông và những ngày Tết.

 

Bánh Bèo Nhân Ướt (Miền Trung)

Bánh Bèo Nhân Ướt (Miền Trung)

02-07-2012

Thịt đông là món ăn quen thuộc của người bắc VN. Theo truyền thống, món thịt đông chỉ thường nấu vào mùa đông và những ngày Tết.

 

Về Mường Lò ăn dế

Về Mường Lò ăn dế

02-07-2012

Thiên nhiên và truyền thống văn hóa đa dạng đã giúp cho vùng lòng chảo Mường Lò (Yên Bái)

 

Tản mạn bún bò Huế

29-06-2012

Một món ăn dân dã, quê mùa, đậm vị Huế. Tại sao mang tên giấm nuốc mà trong chế biến không có một giọt giấm nào? Câu trả lời vẫn còn bỏ ngỏ.

 

Bún giấm nuốc

29-06-2012

Một món ăn dân dã, quê mùa, đậm vị Huế. Tại sao mang tên giấm nuốc mà trong chế biến không có một giọt giấm nào? Câu trả lời vẫn còn bỏ ngỏ.

 

Thịt heo ngâm nước mắm (Miền Nam)

29-06-2012

Chọn thịt mông hoặc thịt đùi; da mỏng, lớp mỡ không dày quá; miếng thịt tươi ngon là ba phần da, mỡ và thịt dính chắc, liền lạc với nhau.

 

<< Trang trước |   1   2   3  4  5  | Trang sau >>