Chương trình huấn luyện về thảo dược trong ẩm thực

Ngày 23 - 10 - 2012 Câu lạc bộ bếp Hoa – Hội Đầu Bếp CN Sài Gòn đã tổ chức buổi hội thảo  với chuyên đề: ỨNG DỤNG THẢO DƯỢC TRONG ẨM THỰC .

Buổi hội thảo do Lương Y Nguyễn Công Đức ( Nguyên là Giảng viên khoa y học cổ truyền, Trường Đại Học Y Dược  TP.HCM )  hướng dẫn.

Lương Y đã hướng dẫn đến các Hội viên về công dụng dược tính của các loại thảo dược và một số bài thuốc tiềm thường sử dụng trong ẩm thực có tác dụng bồi bổ sức khỏe, có thể chữa trị một số bệnh, đồng thời Ông cũng nói rõ những tác dụng phụ khi sử dụng quá liều lượng cũng như những tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe.

Buổi hội thảo đã giúp cho các Hội viên hiểu rõ hơn về công dụng của thảo dược trong ẩm thực để các bạn có thể an tâm khi chế biến món ăn có dùng đến thảo dược. Điều mà trước đây, rất nhiều Đầu bếp không được học.

Sau buổi hội thảo, Ban Chủ Nhiệm Câu lạc bộ bếp Hoa - SPC đã cấp giấy chứng nhận cho các Hội viên tham dự