Hội chợ Ẩm thực Xanh

hội đầu bếp 00:09 | 21-09-2012

Hội chợ Ẩm thực xanh 2012 với chủ đề “Vì sức khỏe, môi trường“Tri ân mẹ” đã diễn ra trong 4 ngày (từ 11/9 đến 14/9) tại Nhà văn hóa Thanh niên TP Hồ Chí Minh. Nhiều đơn vị sản xuất,  kinh doanh thực phẩm chay đã tham gia lắp kín 50 gian hàng, giới thiệu với công chúng 120 món chay mới lạ, đủ cả đặc trưng thuần Việt lẫn phương thức, hương vị Âu, Á.

Tại hội chợ cũng diễn ra nhiều chương trình văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực đặc sắc, như hội thi vào bếp với những người nổi tiếng; diễn đàn chuyên đề về
“Ăn chay những điều chưa biết”; “Xu hướng ẩm thực chay hiện đại”; hướng dẫn chế biến món ăn chay; đêm nhạc, thơ về mẹ; đặc sắc nhất là đêm thắp nến với chủ đề “Tri ân mẹ”,…là những hoạt động thiết thực nhằm kêu gọi cộng đồng  ý thức bảo vệ môi trường; hướng thiện, hướng đến ẩm thực chay để bảo vệ sức khỏe.

Nhân dịp này, tại cuộc thi “Chế biến món ăn chay với người nổi tiếng”, Câu lạc bộ Đầu Bếp Trẻ có 3 bạn tham gia cuộc thi. Kết quả có 2 bạn  đoạt được 2 giải cao nhất. Đầu bếp Đỗ Quốc Phương đoạt giải nhất với thực đơn: Chả giò đa vị; chả đậu hũ; bánh phở áp chảo; canh nấm rong biển. Đầu bếp Nguyễn Huỳnh Thanh Hảo đoạt giải nhì với thực đơn: Nấm chiên giòn; đậu hũ sốt nấm; nấm kho tiêu; canh nấm; cơm vắt. Ban Trọng tài nhất trí bình chọn bởi cả 2 thực đơn này đạt điểm sáng tạo cao nhất.

Đầu bếp Đỗ Quốc Phương đang thuyết trình thực đơn chay của mình


SPC



 

hội đầu bếp [Trở lại trang trước]