Lịch sử hình thành

hội đầu bếp 15:06 | 27-06-2012

HỘI ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP SÀI GÒN (SPC) trực thuộc HIỆP HỘI DU LỊCH TP.HCM. Là 1 tổ chức đoàn thể xã hội của giới đầu bếp chuyên nghiệp, với phương châm hoạt động : “Đoàn kết lại giới đầu bếp, cùng hợp tác vì sự phát triển của nghề bếp chuyên nghiệp; Bảo tồn, phát huy và quảng bá nền văn hóa ẩm thực VN ; Tạo môi trường hoạt động để cùng nhau chia sẻ những bí quyết, kinh nghiệm thành công trong nghề bếp; Cùng tương thân tương trợ ; Truyền thụ tay nghề cho thế hệ tiếp nối”.

SPC là một tổ chức hoạt động phi vụ lợi. Đại diện cho giới đầu bếp nhằm bảo vệ quyền lợi hợp pháp của hội viên ; là diễn đàn để trao đổi thông tin, cung cấp các nghiệp vụ cho hội viên một cách bình đẳng.

Mốc thời gian:

+ Ngày 14/10/2005: Thành lập Hội Đầu bếp (SPC)

Tâm huyết với nghề, mong muốn ngành ẩm thực Việt Nam phát triển, một số đầu bếp ở thành phố Hồ Chí Minh như ông Đỗ Kiều Lân, bà Bùi Thị Sương, ông Quách Thiên Tường, ông Norbert Ehrbar... đã cùng tụ họp lại vận động anh chị em trong nghề thành lập một tổ chức nghề nghiệp của những người trong ngành nghề Bếp.

Được sự bảo trợ của Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh, ngày 14/11/2005 SPC đã được Hiệp hội quyết định thành lập, công nhận một Ban Chủ nhiệm lâm thời, cho phép SPC đi vào hoạt động dưới sự quản lý của Hiệp hội.

+ Ngày 15/11/2005: Ra mắt Hội Đầu bếp (SPC)

Chiều ngày 15 tháng 11 năm 2005, tại Khách sạn Sheraton Saigon, SPC đã tổ chức ra mắt.

lich_su_SPC1

Tại lễ ra mắt có trên 150 Hội viên chính thức, cùng một số cơ quan báo chí và khách mời.

lich_su_SPC2

lich_su_SPC3

Ông Thân Hải Thanh, Phó Chủ tịch HTA đến dự và phát biểu chỉ đạo hoạt động.

lich_su_SPC4

Bà Đổ Thị Hoà, Tổng Thư Ký HTA công bố thành lập “CÂU LẠC BỘ ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP SAI GÒN”.

lich_su_SPC5

Ban Chủ nhiệm lâm thời gồm 11 thành viên do anh Đổ Kiều Lân làm chủ nhiệm.

1. Đỗ Kiều Lân

2. Bùi Thị Sương

3. Norbert Ehrbar

4. Quách Thiên Tường

5. Nguyễn Nguyên Trang

6. Nguyễn Văn Điệp

7. Nguyễn Hồng Quảng

8. Trần Quang Vinh

9. Lý Sanh

10. Trần Thị Thanh Tuyền

11. Lê Thị Minh Thảo

+ Ngày 14/03/2006: Đại hội toàn thể hội viên lần thứ Nhất.

Đại hội lần thứ I được tiến hành tại KS Majastic,

lich_su_SPC6

Trên 100 Hv dự Đại hội toàn thể hội viên lần I tổ chức tại Khách Sạn Majestic.

lich_su_SPC7

Đặc biệt, tại Đại hội có mặt ông Lê Nhựt Tân - Phó Giám đốc Sở Du lịch, ông đã đánh giá cao sự ra đời và của SPC, và ông sẽ tích cực ủng hộ hoạt động của SPC.

lich_su_SPC8

Ban Chủ nhiệm lâm thời được thay bằng Ban Chủ nhiệm chính thức. 11 đồng nghiệp được bầu vào BCN khoá I (2006 - 2008). Anh Đổ Kiều Lân được cử chức danh Chủ nhiệm Câu lạc bộ.

Kế hoạch hoạt động cũng được thông qua.

+ Ngày 02/03/2007: Kỷ niệm 1 năm thành lập
Lễ kỷ niệm đã diễn ra trang trọng tại hội trường số 23 Lê Lợi, Q.1, TP.Hồ Chí Minh.

lich_su_SPC9

SPC vinh dự được đón tiếp Ngài John Sloan - Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Thế giới vùng Châu Á.

+Tháng 03/2007: CLB Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn được Hiệp hội Du lịch TP. HCM công nhận và quyết định nâng cấp lên thànhHội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn– Là hội nghề bếp đầu tiên được thành lập tại VN.

+Tháng 2/2008:Đại hội lần II-HỘI ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP SÀI GÒNđược tổ chức thành công tốt đẹp. Ban Chấp Hành mới cũng đã bầu chọn các chức danh Chủ tịch, các phó chủ tịch, uỷ viên chuyên trách. Anh Đổ Kiều Lân (đạt 77/77 phiếu bầu) tái đắc cử chức danh Chủ tịch.

1. Ông Đỗ Kiều Lân

2. Bà Bùi Thị Sương

3. Ông Norbert Ehrbar

4. Ông Quách Thiên Tường

5. Bà Nguyễn Nguyên Trang

6. Jackie Na

7. Ông Lê Công Thành

8. Ông Lý Sanh

9. Ông Đỗ Quang Long

10. Ông Võ Văn Anh

+ Tháng 15/05/2008, Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn được mời tham dự hội nghị“Hiệp hội đầu bếp toàn thế giới”tại Dubai để trở thành thành viên chính thức của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (W.A.C.S) – một tổ chức nghề nghiệp lớn và uy tín nhất toàn cầu.

+ Ngày 25/02/2009: Kỷ niệm 3 năm thành lập
Lễ kỷ niệm đã diễn ra trang trọng tại hội trường KS Majestic , TP.Hồ Chí Minh. Ở buổi lễ kỷ niệm

lich_su_SPC10

lich_su_SPC11

lich_su_SPC12

Ô. Lã Quốc Khánh, Phó Giám đốc Sở VH-TT&DL đến dự, phát biểu chỉ đạo

lich_su_SPC13

Anh Quách Thiên Tường nhận kỷ niệm chương (khi từ chức Phó Chủ tịch SPC).

+Ngày 02/03/2010, Đại hội lần thứ III của Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gònđược tổ chức trọng thể tại khách sạn REX với 250 người dự. gồm:

lich_su_SPC14

Lảnh đạo Sở VH-TT&Du lịch, HH Du lịch TP. HCM ;

lich_su_SPC15

Gần 200 Hv và nhiều khách mời, nhà báo tham dự.

lich_su_SPC16

Ô. Lã Quốc Khánh, Phó Giám đốc Sở VH-TT&DL đến dự, phát biểu chỉ đạo

lich_su_SPC17

Ô. Nguyễn Hữu thọ, Chủ tịch HTA đến dự, phát biểu chỉ đạo

Đại hội đã bầu Ban Chấp hành mới gồm 11 thành viên chính thức và 1 dự khuyết. BCH sau đó họp phân công các chức danh :

1. Ông Lý Sanh Chủ tịch 159 phiếu, tức 99.38%

2. Bà Bùi Thị Sương Phó Chủ tịch 158 phiếu, tức 98.75%

3. Ông Lê Công Thành Phó Chủ tịch 155 phiếu, tức 96.88%

4. Ông Norbert Ehrbar Phó Chủ tịch 151 phiếu, tức 94.38%

5. Ông Phan Hùng Long Ủy viên 150 phiếu, tức 93.75%

6. Ông Jackie Na Ủy viên 147 phiếu, tức 91,88%

7. Bà Lê Thị Hoàng Vân Ủy viên 142 phiếu, tức 88,75%

8. Ông Bùi Công Thành Ủy viên 136 phiếu, tức 85,00%

9. Ông Phạm Tuấn Hải Ủy viên 135 phiếu, tức 84,38%

10. Ông Trần Đức Tú Ủy viên 132 phiếu, tức 82,50%

11. Ông Kiều Hoàng Hùng Ủy viên 119 phiếu, tức 74.38%

12. Ông Chung Nam Ủy viên 115 phiếu, tức 71.88%

lich_su_SPC18
Đai hội lần thứ ba của Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn thành công tốt đẹp và kết thúc vào lúc 18g00 ngày 02/03/2010.

Đến nay, qua 5 năm hoạt động, Hội đã hội tụ được hơn 700 hội viên. Bao gồm các hình thức : hội viên bậc cao, hội viên chuyên môn, hội viên liên kết.

 

hội đầu bếp [Trở lại trang trước]