HILTON HÀ NỘI OPERATION

1 Lê Thánh Tông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điện thoại: +84 (0) 4 3933 0500 — ext 1106

Fax +84 (0) 4 3 933 0631

Email: Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó.

Vị trí cần tuyển và tiêu chuẩn:

Vị trí:                Bếp trưởng bếp bánh

Báo cáo cho:    Tổng bếp trưởng, Phó tổng bếp trưởng

Bộ phận:           Bếp

Tóm tắt: Công việc này liên quan đến những vấn đề về sản xuất thực phẩm trong bếp bánh ngọt/bánh mỳ tại một môi trường làm việc an toàn và sạch sẽ, nơi mà nhân viên có thể phát triển đồng thời cũng là nơi mà những thực phẩm có chất lượng cao nhất được sản xuất theo một sự thống nhất.

TRÁCH NHIỆM:

Khách hàng:

-Đảm bảo chất lượng thực phẩm cao về hương vị cũng như cách trình bày, sản xuất trong môi trường sạch sẽ và an toàn

-Hợp tác với phụ trách tạp vụ về vấn đề hệ thống vệ sinh trong bếp và luôn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh.

-Giám sát và kiểm tra những sản phẩm bánh ngọt tại Café Opera, các loại bánh ngọt trong những sự kiện tiệc, tiệc trà và nhà hàng.

Con người:

-Luôn giao tiếp cởi mở và chuyên nghiệp với nhân viên, với các bộ phận và giám sát..

-Đảm bảo có sự giao tiếp tốt đặc biệt là với đội ngũ nhân viên phục vụ, luôn ghi nhớ

được những yêu cầu và mong muốn của khách.

-Tham gia các cuộc họp tại bếp thật tích cực.

-Đảm bảo đi làm đúng giờ, giữ vững tiêu chuẩn về diện mạo và vệ sinh theo.

Chất lượng:

-Đảm bảo chất lượng thực phẩm và cách trình bày theo đúng tiêu chuẩn thông qua công thức

-Chịu trách nhiệm về chất lượng các sản phẩm bánh ngọt trong khách sạn.

Lợi nhuận:

-Giúp giữ vững chi phí thực phẩm theo tiêu chuẩn quy định mà không làm tổn hại

đến chất lượng sản phẩm.

-Kiểm soát chi phí lao động một cách hiệu quả

ĐIỀU KIỆN BẮT BUỘC:

-Phải có ít nhất 03 năm kinh nghiệm trong ngành khách sạn 5 sao

-Có khả năng, giám sát và tổ chức

-Có khả năng làm việc linh hoạt và trong thời gian dài. Sáng tạo và cởi mở.

-Có khả năng giao tiếp bằng Tiếng Anh.