Your description goes here

Người đầu bếp trong chương trình Yan Can Cook đã truyền cho anh niềm đam mê làm bếp. Bước qua tuổi 20, Diệp Chấn Hưng đã không bỏ cơ hội tiếp cận nghề bếp, sẵn sàng bỏ công việc chế tạo khuôn mẫu nhựa khi được giới thiệu vào làm chân sai vặt trong bếp của nhà hàng Tân Đại Dương.

Công việc đầu tiên của Hưng là rửa dụng cụ cho bếp, làm những việc lặt vặt cho người bếp chính dimsum (làm các món há cảo, bánh bao, bánh xếp, xíu mại…) Mỗi ngày, từ 4 giờ sáng, Hưng phải có mặt trước bếp chính để chuẩn bị tất cả dụng cụ, nguyên liệu. Ai sai gì anh cũng làm, từ cân, lường nguyên liệu, sơ chế tôm, thịt, rau củ, đến nhồi bột. Xác định theo nghề bếp, bằng cách học lóm, Hưng cố gắng quan sát và ghi hết vào đầu từ công thức đến cách chế biến, kể cả thao tác của đầu bếp. Sau giờ làm, anh tự trả bài bằng cách thực hiện lại những gì đã thấy. Món đầu tiên Hưng tự làm được là bánh bao không nhân. Dimsum có nhiều món, với Hưng món khó làm nhất là há cảo vì một chiếc há cảo đạt yêu cầu phải có lớp bột vỏ thật mỏng đến độ khi hấp chín, vỏ há cảo vẫn nguyên vẹn nhưng người ta có thể nhìn thấy nhân bên trong là gì. Vỏ há cảo cũng phải có độ dai mà không cứng, còn tôm trong há cảo phải thật tươi, biết cách tẩm ướp thì thịt tôm mới săn giòn.

Asian Master tôn vinh Otto Weibel, một trong những đầu bếp nổi tiếng nhất châu Á .Với một sự nghiệp kéo dài hơn 35 năm, đầu bếp Otto đã được cụ trong việc nuôi dưỡng và phát triển tài năng ẩm thực của châu Á và cảnh ăn uống của ông.

Otto Weibel tham gia Singapore Fairmont Swisotel Stanford vào năm 1985 sau khi phân biệt bản thân mình tại khách sạn Shangri-La ở Hồng Kông và Singapore cũng như nhiều khách sạn ở Thụy Sĩ. Nổi tiếng trong các trường quốc tế và Singapore, Otto được bình chọn là nhà hàng đầu bếp năm từ năm 19999 Diễn đàn Quốc tế Thực phẩm Đồ uống . Ông đã được trao giải thưởng đầu bếp của Thụy Sĩ Năm 2001 Trong cùng năm đó, ông cũng được trao "Giải thưởng Thành tựu trọn đời" của Hội Nghị Thượng Đỉnh Gourmet Thế Giới. 

Rudolf Muller gia nhập Hồng Kông Disneyland tháng 7 năm 2003 với vai trò là một người điều hành, phụ trách phát triển các thực đơn và công thức nấu ăn cho công viên Theme và 2 khách sạn. Muller đã có hơn 30 năm kinh nghiệm trong vai trò là một đầu bếp, quản lý một số nhà bếp bận rộn nhất của châu Á. Gần đây nhất, ông từng là đầu bếp điều hành cho Singapore. Nhiều giải thưởng trứ danh từ Culinaire Salon năm 1999 tại Basel, Thụy Sĩ và World Cup năm 1998 từ Luxembourg.

Trong nhiệm kỳ của ông tại Singapore Airlines, Muller giám sát nhiều phòng ban khác nhau, bao gồm cả thi SAT SQ dịch vụ ăn uống ICC2 tại Singapore, trong đó 250 đầu bếp chuẩn bị thức ăn tốt cho 41 hãng hàng không khác nhau (20.000 bữa ăn hàng ngày) và SQ dịch vụ ăn uống Baik ở Bắc Kinh, trong đó có 120 đầu bếp thực phẩm cung cấp cho 23 hãng hàng không (5.000 bữa ăn hàng ngày).

Jennifer Jasinski là một “siêu sao” trong lĩnh vực ẩm thực. Một trợ thủ đắc lực của Wolfgang Puck, cô đã đạt được rất nhiều giải thưởng. Thật khó để có thể đếm hết số giải thưởng ấy. Vì vậy, không có gì quá ngạc nhiên khi cô được công nhận là một người phụ nữ kinh doanh xuất sắc ở Denver. Trong tay cô có 3 nhà hàng đồng chủ sở hữu gồm Beth Gruitch, Rioja, Bistro Vendôme và Euclid Hall. Điều đó đã biểu thị cho sự cống hiến của cô đối với công việc, cũng như sự nổi tiếng của cô ở thành phố Mile High.

Từ nhỏ, Jasinski đã bắt đầu phát huy khả năng nhờ nấu ăn cho gia đình và tham gia vào một chương trình học nghề đầu bếp để thực hiện niềm đam mê. Cô đã được đào tạo tại một nền giáo dục đầu bếp chính thức tại trường Cao đẳng Thành phố Santa Barbara ở California và Viện ẩm thực của Mỹ. Nhờ làm việc kiên trì để mong được phát huy tài năng mà cô đã có cơ hội gặp gỡ với Wolfgang Puck.