Chất phụ gia này có tên gọi là “cao thịt bò”, hiện đang được bán phổ biến tại một số tỉnh như An Huy, Giang Tây, Phúc Kiến, Quảng Đông với giá hơn 40 Nhân dân tệ/1kg. Để có thể biến thịt lợn thành thịt bò, ngoài mentol, người ta phải cho thêm khoảng 2kg “cao thịt bò” trên 100kg thịt nguyên liệu.

Hiện Trung Quốc đang xúc tiến điều tra xem "cao thịt bò" là chất gì và có ảnh hương tới sức khỏe của con người hay không và sẽ nhanh chóng có thông tin trả lời về loại cao này.

 Tuy nhiên, báo chí Trung Quốc cũng cho biết, không chỉ có "cao thịt bò" mà ngay cả với các loại thịt cừu, gà, vịt, ngỗng, cá, tôm, cá mực cũng đều có loại phụ gia tương ứng làm biến đổi chất thịt.