Cuộc thi chuyên môn về “Điêu khắc củ quả kết mô hình” đã diễn ra sôi nổi vào chiều ngày 27/12/2011, với 20 đội thi gồm 40 đầu bếp tài năng là thành viên CLB Điêu Khắc Củ Quả tham gia biểu diễn. Các thí sinh đã rất nỗ lực để hoàn thành phần thi của mình một cách tỉ mỉ và trọn vẹn nhất. Những tác phẩm rau củ quả sau khi khắc, tỉa xong được đặt ghép nối thành mô hình phù hợp với chủ đề lễ hội, thể hiện bản sắc văn hóa dân tộc.
Hôm qua, 26/12/2011, Liên hoan ẩm thực “Món Ngon Các Nước 2011” đã khai mạc tại công viên 23/9 (khu B), quận 1, TP. HCM và kéo dài đến ngày 01/01/2012.
Lễ hội năm nay gồm có: các hoạt động biểu diễn chế biến và phục vụ ẩm thực, chương trình biểu diễn nghệ thuật dân tộc, trò chơi dân gian thể hiện tại các gian hàng, khu siêu thị đặc sản của Báo Sài Gòn tiếp thị, v..v.
Nhằm góp phần vào không gian sôi động chung của Lễ hội, đồng thời quảng bá món ăn đặc sắc của VN và tạo sân chơi giao lưu với công chúng, Hội Đầu Bếp CN Sài Gòn phối hợp tổ chức cuộc thi dành cho đầu bếp chuyên nghiệp lập kỷ lục “Cuộc thi có nhiều món gỏi nhất VN” hoặc kỷ lục “100 món gỏi VN” (nếu cuộc thi có đủ 100 món gỏi). Cụ thể :
Chiều ngày 6/11/2011, đầu bếp vang danh thế giới Martin Yan – Yan Can Cook đã có buổi giao lưu với 130 hội viên Hội Đầu Bếp Sài Gòn tại Nhà hàng Ngân Đình – Windsor. Mở đầu buổi giao lưu, ông Yan đã biểu diễn lóc thịt 1 con gà trong 18 giây; cùng với 4 đầu bếp Việt Nam trổ tài chế biến món ăn. Sau đó, ông đã hòa nhập chào hỏi nhau và chụp hình lưu niệm với đầu bếp Việt Nam suốt 3 giờ đồng hồ. Ông nhận định đây là buổi giao lưu với đầu bếp lớn nhất và phấn chấn nhất đối với ông. Buổi giao lưu này do Siêu thị MELA và Nhà hàng Ngân Đình tài trợ tổ chức và chiêu đãi bữa tiệc đặc biệt thịnh soạn.
Chiều ngày 6/11/2011, đầu bếp vang danh thế giới Martin Yan – Yan Can Cook đã có buổi giao lưu với 130 hội viên Hội Đầu Bếp Sài Gòn tại Nhà hàng Ngân Đình – Windsor. Mở đầu buổi giao lưu, ông Yan đã biểu diễn lóc thịt 1 con gà trong 18 giây; cùng với 4 đầu bếp Việt Nam trổ tài chế biến món ăn. Sau đó, ông đã hòa nhập chào hỏi nhau và chụp hình lưu niệm với đầu bếp Việt Nam suốt 3 giờ đồng hồ. Ông nhận định đây là buổi giao lưu với đầu bếp lớn nhất và phấn chấn nhất đối với ông. Buổi giao lưu này do Siêu thị MELA và Nhà hàng Ngân Đình tài trợ tổ chức và chiêu đãi bữa tiệc đặc biệt thịnh soạn.