BỮA CƠM TRƯA TỪ THIỆN CỦA CHEF'S JAMES THÀNH “CHÀO MỪNG NGÀY CỦA MẸ 2008”
LÊ CÔNG THÀNH sinh năm 1956. Hiện nay Ông là Bếp Trưởng và Quản lý Ẩm thực tại Bệnh viện Khách sạn Đa Khoa Quốc tế Vũ Anh I.
Sở trường của Ông là các món ăn Âu-Á. Chef Thành được đào tạo tại tập đoàn Khách sạn Accor và Khách sạn Omni, Marco Polo tại Singapore, Hồng Kông. Năm 1989, Chef Thành làm bếp tại bếp chế biến của Khách sạn Saigon Floating; Bếp Phó tại Khách sạn Omni Saigon; Bếp trưởng của Khác sạn Novotel Garden Plaza Saigon. Ngoài ra, Chef Thành còn làm việc với các đầu bếp Thế giới khi có các sự kiện Ẩm thực các nước.
Nhân ngày của Mẹ 2008, vào 12 giờ trưa, Thứ bảy, ngày 24 tháng 5 năm 2008, Chef Thành đã trổ tài nấu ăn của mình với một số Hội viên của SPC và học sinh Trường Nghiệp Vụ nhà Hàng Cho Trẻ Em Đường Phố.
Chủ đề “Món ăn cho sức khỏe” là thực đơn mà Chef Thành chọn nấu. Thực đơn này thật bổ ích và có ý nghĩa sâu sắc trong ngày trọng đại này, với món khai vị: Cá Chẻm và Bơ Trái với Sốt Mayonnaise – Món Súp: Súp Bí Đỏ và Bông Bí Chiên – Món chính: Gà nhồi Nấm phục vụ với Khoai và Sốt Hành – Món tráng miệng: Xoài nướng với Sô cô la.
Thay mặt Ban Tổ Chức Chương trình, chúng tôi trân thành cám ơn Chef's James Thành đã dành thời gian quý báu của mình đến tham gia hỗ trợ Chương trình và tận tâm chỉ bảo, hướng dẫn cho những học sinh Trường Nghiệp Vụ Nhà Hàng Cho Trẻ Em Đường Phố học hỏi được nhiều kinh nghiệm quý báu và bổ ích nhằm giúp các em mở mang kiến thức, nâng cao tay nghề. Chúng tôi cũng chân thành cám ơn sự tài trợ của các Quý Công ty, Quý đơn vị liên kết, bạn bè, đồng nghiệp, và các Hội viên SPC đã đến ủng hộ, hỗ trợ cho các Chef của chúng tôi thành công trong những chương trình vừa qua.
Một lần nữa, Chúng tôi xin chân thành cám ơn và mong nhận được nhiều ủng hộ, sự hưởng ứng nhiệt tình hơn nữa của Quý vị để chương trình "Bữa Cơm Trưa Của Các Đầu Bếp" ngày càng thêm ý nghĩa và bổ ích góp Quỹ giúp cho các em học sinh có đầy đủ điều kiện, mua nguyên vật liệu thực hành hỗ trợ cho việc học.
MỜI QÚY VỊ TIẾP TỤC THEO DÕI VÀ NHIỆT TÌNH HƯỞNG ỨNG ĐẾN
ỦNG HỘ BỮA CƠM TRƯA TỪ THIỆN GÂY QUỸ
VÀO LÚC 12 GIỜ NGÀY 21 THÁNG 06 NĂM 2008 - TẠI
NHÀ HÀNG SÉSAME - 153 XÔ VIẾT NGHỆ TĨNH, P. 17, Q. BÌNH THẠNH
CỦA BẾP TRƯỞNG ĐỖ KIỀU LÂN (CHỦ TỊCH SPC) VỚI CHỦ ĐỀ:
"VUI HÈ CÙNG SÉSAME".
ĐỖ KIỀU LÂN sinh năm 1966. Anh bắt đầu sự nghiệp của mình cách đây 19 năm.
Sở trường của Chef Lân là các món Âu và Việt Nam. Anh đã từng được huấn luyện món ăn các nước tại Bắc Kinh, Nhật Bản, Thái Lan và Singapore. Năm 1988, Chef Lân đã đại diện Việt Nam giới thiệu món ăn tại Lễ hội món ăn Châu á tại Singapore. Tháng 2 năm 1999, Chef Lân thực hiện Tuần lễ món ăn Việt Nam tại Tokyo, Nhật Bản. Anh cũng là thành viên của Ban Giám khảo và Trưởng Ban Tổ chức các cuộc thi "Đầu Bếp Việt Nam Tài Năng" năm 2003, 2006, 2007. Giám khảo các cuộc thi Ẩm thực quốc tế tại Hồng Kông, Thái Lan và Singapore. Chủ tịch Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.
