Từ vùng đồi Vendee xanh mướt đến thành phố Hồ Chí Minh sôi động, đầu bếp 2-sao Michelin lừng danh Thierry Drapeau sẽ mang đến nhà hàng Reflections khách sạn Caravelle hương vị ẩm thực Pháp đặc sắc và hấp dẫn.
Đầu bếp danh tiếng người Pháp sẽ đảm nhận chính tại nhà hàng Reflections trong 5 ngày từ 31/10 đến 4/11 năm 2011. Thierry sẽ giới thiệu những món ăn Pháp dân dã đã giúp anh đoạt nhiều giải thưởng ẩm thực lớn.
Thực đơn được được Thierry sáng tạo mang đậm chất ẩm thực Pháp dựa trên các nguyên liệu: Hải sản, cá, gan ngỗng, bồ câu, cừu và các loại tráng miệng đặc trưng.
-Thực đơn dùng thử 3 món: 1.050.000 ++/khách
-Thực đơn chọn sẳn: 1.570.000 ++/khách
Lớp học nấu ăn với đầu bếp lừng danh Thierry đại diện cho ẩm thực Pháp sẽ diễn ra 1 ngày duy nhất vào lúc 11h30 ngày 31/10/2011 tại nhà hàng Reflections
Với giá: 980.000 ++/khách
Nguồn: Khách sạn Caravelle
Chiều ngày 6/11/2011, đầu bếp vang danh thế giới Martin Yan – Yan Can Cook đã có buổi giao lưu với 130 hội viên Hội Đầu Bếp Sài Gòn tại Nhà hàng Ngân Đình – Windsor. Mở đầu buổi giao lưu, ông Yan đã biểu diễn lóc thịt 1 con gà trong 18 giây; cùng với 4 đầu bếp Việt Nam trổ tài chế biến món ăn. Sau đó, ông đã hòa nhập chào hỏi nhau và chụp hình lưu niệm với đầu bếp Việt Nam suốt 3 giờ đồng hồ. Ông nhận định đây là buổi giao lưu với đầu bếp lớn nhất và phấn chấn nhất đối với ông. Buổi giao lưu này do Siêu thị MELA và Nhà hàng Ngân Đình tài trợ tổ chức và chiêu đãi bữa tiệc đặc biệt thịnh soạn.
Trong tình hình kinh tế - du lịch đang phát triển mạnh mẽ, nhu cầu hưởng thụ bữa ăn Việt Nam chất lượng cao của khách du lịch và cộng đồng dân cư ngày càng đông. Nhu cầu tuyển dụng đầu bếp chuyên nghiệp có trình độ cao ngày càng cần kíp. Do đó, công tác đào tào chính qui nghề đầu bếp chuyên nghiệp cần xúc tiến kịp thời đáp ứng với nhu cầu phát triển xã hội.
Ngày 30/09/2011 cuộc thi Đầu Bếp Tài Năng lần IV bế mạc tại trung tâm hội nghị SECC Q.7 vừa qua. Với gần 150 đầu bếp đến từ nhiều nhà hàng, ,khách sạn và doanh nghiệp lớn nhỏ trong và ngoài thành phố để tham dự và thi thố tài năng trong lĩnh vực ẩm thực.