Hội thảo giúp các anh chị đầu bếp tìm hiểu về phương pháp COOK&CHILL nhằm mục đích:
- Rút ngắn thời gian chờ của khách
- Giảm bớt cường độ làm việc của bếp trong giờ cao điểm
- Giảm thiểu rủi ro nguy cơ vi khuẩn có hại làm hư hỏng món ăn
HƯ MỜI THAM DỰ HỘI THẢO PHƯƠNG PHÁP NẤU MỚI COOK&CHILL CỦA HÀ YẾN
1. MỤC ĐÍCH VÀ NỘI DUNG
Hội thảo giúp các anh chị đầu bếp tìm hiểu về phương pháp COOK&CHILL nhằm mục đích:
- Rút ngắn thời gian chờ của khách
- Giảm bớt cường độ làm việc của bếp trong giờ cao điểm
- Giảm thiểu rủi ro nguy cơ vi khuẩn có hại làm hư hỏng món ăn
- Hạn chế tối thiểu thực phẩm thừa.
- Tối ưu hóa mọi chức năng của hệ thống lò nấu.
- Đồng nhất chất lượng món ăn.
2. THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM:
- Ngày 15/11: từ 14h - 17h mời 20 đầu bếp CHUYÊN NGHIỆP (đã có kinh nghiệm trong nghề).
- Ngày 16/11: từ 8h30 - 11h mời giới hạn 40 đầu bếp MỚI VÀO NGHỀ, HỌC VIÊN bếp.
- ĐỊA ĐIỂM (cả 2 ngày): ARISTO HOTEL, 3A Võ Văn Tần, Q3.
3. ĐĂNG KÍ: Anh chị đầu bếp lưu ý:
- Chỉ đăng kí khi CHẮC CHẮN ĐI ĐƯỢC vì số lượng có hạn. Nếu không đi được, vui lòng thông báo để nhường chỗ cho bạn khác.
- Comment HỌ TÊN, SỐ ĐIỆN THOẠI, EMAIL, NGHỀ NGHIỆP và NGÀY THAM DỰ. (Vui lòng ghi chú nếu là giáo viên bếp).
- Liên hệ: 0931 496 018 (Thư ký Tường Vân) hoặc email: saigonprochefs@gmail.com
Hạn chót đăng kí: 17h ngày 4/11/2017
Chi tiết vui lòng xem thư mời dưới đây.
Trân trọng cảm ơn.
.png)
